Uzroci pretilosti
Pretilost ili debljina je postala najraširenija nutricijska bolest razvijenih zemalja
Uzroci pretilosti, savjeti i prehrana za mršavljenje
Savjetuje nutricionistica Vedrana Vinšek mag. nutr.
Uzroci pretilosti su brojni, a neki od njih su uzrokovani fiziološkim promjenama i oštećenjima, psihološkim poremećajima, genetskim čimbenicima i djelovanjem okoline i okoliša. Brojni čimbenici mogu utjecati na naš izbor namirnica, postizanje osjećaja sitosti i objektivnog zadovoljenja fiziološke potrebe za hranom.
Brojni čimbenici mogu utjecati na naš izbor namirnica, postizanje osjećaja sitosti i objektivnog zadovoljenja fiziološke potrebe za hranom
Većina odraslih zdravih osoba održava nepromjenjenu tjelesnu masu kroz održavanje ravnoteže između unosa i potrošnje energije. Važna je homeostaza hormonalnog sustava, živčanog sustava i brojnih metaboličkih i drugih kemijskih čimbenika koji su odgovorni za zdravo funkcioniranje organizma.
Genetska predispozicija za nastanak debljine postoji međutim kod većine ljudi i nije razlog same pretilosti. Rijetko utvrđen nedostatak receptora za protein leptin (smanjuje apetit i povećava potrošnju energije) mogao bi se povezati sa nezasitnošću i potrebom za prejedanjem. Poremećaj kod odlaganja masnoća i poremećaji u samoj masnoj stanici uz povećanu aktivnost enzima lipoprotein lipaze, mogli bi bit uzrokom otežanog mršavljenja, kao i česta hiperinzulemija, koja se javlja kod pretilih osoba uz povećanu pohranu masnoća.
PRETILOST JE POSTALA NAJRAŠIRENIJA NUTRICIJSKA BOLEST RAZVIJENIH ZEMALJA
Pretilost uzrokuje brojne komplikacije i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, dijabetesa, bolesti probavnog sustava, endokrinih i metaboličkih bolesti, zločudnih bolesti, bolesti zglobova. Prema statističkim podacima neprestano dolazi do povećanja pretilosti; u razvijenim zemljama oko 25 % muškaraca i oko 30 % žena je pretilo.
Prevelik unos hrane najčešći je uzrok debljine
Razinu pretilosti možemo utvrditi i prema postotku u kojem postoje odstupanja od idealne tjelesne mase te govorimo o povećanoj tjelesnoj masi (10 % > ITM) , pretilosti (20 % > ITM), velikoj pretilosti (40 % > ITM) i patološkoj pretilosti (70 % > ITM). Za utvrđivanje razine uhranjenosti pomaže nam i indeks mase tijela BMI čije se vrijednosti za normalno uhranjene osobe kreću između 18,5 i 25 kg/m2.
Kod Indeksa mase tijela između 25-29,9 kg/m2 govorimo o povećanoj tjelesnoj masi, pretilost > 30 kg/m2, gojaznost I. stupnja 30,1 – 35 kg/m2, gojaznost II. stupnja 35,1 – 40 kg/m2, gojaznost III. stupnja > 40 kg/m2.
Prevelik unos hrane najčešći je uzrok debljine. Izbor namirnica i nutrijenata koje te namirnice sadrže djelovat će na metabolizam i mehanizam pohranjivanja viška energije u obliku potkožnog masnog tkiva, stoga je od velike važnosti kakav plan prehrane za mršavljenje odabrati, želite li uspješno smršaviti. Tijelo se savršeno može adaptirati na razne vanjske utjecaje i opterećenje pojedinom vrstom nutrijenata i pokušat će održati savršenu ravnotežu.
Rezultati raznih pomodnih dijeta mogu bit samo kratkotrajni, narušiti zdravlje i vratiti vas na početak putovanja te ponovnu borbu s viškom kilograma. Dobro poznavanje metabolizma, uloge hormona u regulaciji rada pojedinih organa i usklađivanju metaboličkih reakcija, poznavanje fiziologije i funkcije svakog dijela probavnog sustava; važnosti svakog enzimatskog sustava ključnog za iskorištavanje nutrijenata iz hrane jedino je što nas kroz znanstveno utvrđene činjenice može dovesti do željenog cilja i zdravog mršavljenja žene i zdravog mršavljenja muškarca
Većina masti pohranjena je u masnom tkivu, a nalazi se i u koštanom tkivu, mišićima, jetri, mozgu
Svaki poremećaj ravnoteže u organizmu direktno utječe i na promjene prehrambenog statusa. Nastanak pretilosti može bit prouzrokovan prevelikim unosom energije; hrane (hiperfagija), ali i brojnim poremećajima u organizmu kada govorimo o endogenom uzroku pretilosti. Većina masti pohranjena je u masnom tkivu, a nalazi se i u koštanom tkivu, mišićima, jetri, mozgu.
Gubitak esencijalnih masnoća direktno ugrožava naše mentalno i fizičko zdravlje
Bijelo masno tkivo čine trigliceridi, koje prvenstveno služi kao izvor pohranjene energije, dok je smeđe masno tkivo izvor topline. Masna stanica (adipocit) ispunjena je masnoćom 80 – 95 % svog volumena. Sastavom tijela muškarci i žene imaju različit udio masnog tkiva i esencijalnih masnoća. Muškarac ima između 4 – 7 % esencijalne masti dok žena ima oko 12 % esencijalne masti. Esencijalne masti smještene su po čitavom tijelu: koštanoj srži, jetri, crijevima, mišićima, plućima, srcu, mozgu, živcima. Gubitak esencijalnih masnoća direktno ugrožava naše mentalno i fizičko zdravlje.
Prema raspodjeli masnog tkiva razlikujemo nakupljanje masnog tkiva u predjelu bokova i stražnjice (Ginoidni tip), češći kod žena i nakupljanje masnog tkiva u predjelu struka i trbuha (Androidni tip), češći kod muškaraca.
Prema raspodjeli masnog tkiva razlikujemo nakupljanje masnog tkiva u predjelu bokova i stražnjice (Ginoidni tip), češći kod žena i nakupljanje masnog tkiva u predjelu struka i trbuha (Androidni tip), češći kod muškaraca. Androidni tip građe nosi veći zdravstveni rizik budući da u tom predjelu dolazi do bržeg otpuštanja slobodnih masnih kiselina koje će se sintetizirati do triglicerida te direktno negativno utjecati na kardiovaskularni sustav, pojavu dijabetesa tipa 2, inzulinske rezistencije, hipertenzije i brojnih drugih bolesti i stanja.
Kod nastanka pretilosti u odrasloj dobi dolazi većinom do hipertrofije, a sama masna stanica može narasti i 1000 puta
Do povećanja masnog tkiva dolazi uz više različitih mehanizama; od povećanja same veličine masne stanice (hipertrofija) do povećanja broja masnih stanica (hiperplazija) ili uključivanjem oba mehanizma. Kod nastanka pretilosti u odrasloj dobi dolazi većinom do hipertrofije, a sama masna stanica može narasti i 1000 puta.
Do hiperplazije će doći uglavnom samo u slučajevima kada je mogućnost popunjavanja volumena i broja raspoloživih masnih stanica popunjen – patološka debljina. Rađamo se s određenim brojem masnih stanica te kod zdravih osoba do hiperplazije dolazi jedino u dječjoj dobi i u doba adolescencije. U slučajevima kada udio masnog tkiva kod djece prelazi 25% tjelesne mase dolazi do hiperplazije. Kod odraslih osoba kada tjelesna masa prelazi 170% idealne tjelesne mase doći će do maksimalnog povećanja masti u samoj stanici i do proliferacije.
Mršavljenje nutricionističkim planom prehrane dugoročan je uspjeh
Ženama, muškarcima i osobama mlađe dobi pomoći ćemo kako zdravo mršaviti. Utvrdit ćemo zajedno cilj i dodatno vas motivirati u postizanju zdravog mršavljenja, dostizanju željene i zdrave tjelesne mase kao i poboljšanju izgleda te forme. Smanjenje tjelesne mase za 10 % značajno će povoljno utjecati na vaše zdravlje.
Procjena energetskih potreba i nutricionistički pregled
Napravit ćemo nutricionističko savjetovanje i pregled te definirati vaše stvarne energetske potrebe s obzirom na bazalni metabolizam, zdravstveno stanje, postavljeni cilj i razinu tjelesne aktivnosti. Otklonit ćemo opasnosti pri mršavljenju uzrokovane cikličkim promjenama tjelesne mase kao posljedice praćenja planova zasnovanih na neznanju, netočnim teorijama i podacima o mršavljenju.
